СПИРУЛИНА - ПИЩА БУДУЩЕГО

Конечно, одной спирулиной не наесться :). Во всем должен быть баланс, но нужно признать, что у спирулины есть потрясающие качества, благодаря которым она имеет хороший потенциал в более широком применении. Даже Natural Standards упоминают, что существуют научные исследования о том, что спирулина может быть использована в борьбе с мировым голодом и недоеданием в беднейших районах нашей планеты.

Дэвид Вулф (David Wolfe), автор многочисленных книг по сыроедению, самая популярная из которых — «Первый закон природы» («Nature's First Law», Maul Brothers Publishing, 2003), также выделяет важную роль спирулины в балансировании нейрохимии головного мозга, в том числе в процессе производства СЕРОТОНИНА.

Что касается антиоксидантов, то он справедливо называет основные из них:
БЕТА-КАРОТИН улучшает иммунную систему и увеличивает продолжительность жизни;
без ХЛОРОФИЛЛА невозможно строение нашей крови;
ЗЕАКСАНТИН улучшает зрение,
СОД является важным улучшающим здоровье человека антиоксидантом и энзимами;
ФИКОЦИАНИН стимулирует производство стволовых клеток.

David Wolfe также отмечает, что спирулина – это единственное зеленое растение богатое ГЛК (ГАММА -ЛИНОЛЕНОВОЙ КИСЛОТОЙ). Это та самая жирная незаменимая кислота, которая обладает противовоспалительными свойствами. Он приводит в пример часто упоминаемое исследование в Чернобыле, где детям давали спирулину в течение 45 дней. В результате уровень иммуноглобулина (показатель аллергенной раздражительности) сначала у них значительно улучшился, а затем нормализовался. Невероятно, правда?

И как бонус, можно отметить, что эта кислота помогает нам поддерживать ЗДОРОВЬЕ КОЖИ И ВОЛОС

Автор книги «Superfoods» David Wolfe возлагает большие надежды на спирулину как более здоровый, экологичный и этичный источник протеина для человечества:

• в отличии от животного белка её не нужно готовить при помощи термической обработки (следовательно, белок не разрушается и полезные свойства сохраняются);
• это единственное зеленое растение богатое ГЛК (гамма-линоленовой кислотой) (та самая жирная незаменимая кислота, которая обладает противовоспалительными свойствами);
• процесс её производства является намного более экологичным и не загрязняющим окружающую среду по сравнению с животноводством, он не истощает почву и экономит воду;
• спирулина прекрасно усваивается человеческим организмом, в ней содержится столько же железа, сколько и в красном мясе.

Стоит включить её в свой рацион!